recetas y RECETAS

Hay un montón de expresiones regionales en el video arriba, pero se puede entender...
el último ingrediente que el menciona, dice que está en el " ___________ " .
Que sería la abreviación de _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

En el video abajo, lo que hay es mucha interacción...
El fin de la receta lo decides tú...

¿Notaron su criterio de elegir las patatas?
¿y qué decidiste tú? ¿en cubos o en láminas?